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鸡蛋灌饼的做法鸡蛋灌饼怎么做

时间:2018-06-29来源:拍摄菜谱

  鸡蛋灌饼,大街小巷都可以看到,每一家的风味不同却又有相似之处,鸡蛋能够补充我们日常所需的蛋白质,扑鼻的香味总能勾起我们的食欲。

  原料:

  面粉、热水、鸡蛋(每张饼灌一个)、葱花、盐、胡椒粉、油适量。

  做法:

  1、面粉用热水(我用的水温大概是七珠海治疗癫痫病的医院八十度)和成比较柔软的面团,静置半小时;

  2、面案抹少许油防粘,将面团擀成椭圆形的大片;

  3、在面片上涂少许油和盐、胡椒粉,把面片卷起来后分成小段;

  4、把面团是坚向拧一下然后压扁或者直接横向压扁,擀成薄饼;

  5、鸡蛋加葱花加盐混合均匀

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  6、锅中放适量油,把饼煎至两面金黄八成熟;

  7、用筷子在饼边捅开一个小口,并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中。

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