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果香慕斯蛋糕的做法的做法果香慕斯蛋糕的做法怎么做

时间:2018-06-30来源:拍摄菜谱

[原料/调料] 
1.花果茶汁(冷) 250公克
2.蛋黄 2个
细砂糖 150公克
3.吉利丁片 5又1/2片
4.动物性鲜奶油 250公克
5.香橙 1大匙
6.海绵体(厚1公分) 2片
装饰 :
花果茶茶汁(冷)医院如何治疗遗传性癫痫病 250公克
吉利丁片 4片
 
[制作流程] 
1.将吉利丁片浸泡于冰水中软化备用。
2.取冷却的花果茶茶汁250公克与材料2混合煮至约80℃,过滤后再加入熔化的吉利丁片拌匀。
3.鲜奶油打至6分发后加入拌匀,再加入香橙酒拌匀。
4.模型内铺上1层蛋糕体,哈尔滨癫痫病哪家好即可倒入作法3至8分满,即可放入冷冻3小时。
5.将装饰材料的吉利丁片浸于冰水中软化,与花果茶汁一起加热至熔化,此时从冰箱取出慕斯,将材料倒入模型中至满,再次冷藏至凝结即可。

份量─椭圆慕斯模6个。

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