书通网

当前位置:首页 > 豆腐丸子的家常做法 >

披萨饼皮的做法 满口馅料让你爽到爆 -

时间:2018-07-05来源:拍摄菜谱

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:披萨饼皮的做法 满口馅料让你爽到爆

  披萨,是一种大众都很喜欢的营养美食,里面的馅料很多,吃起来很过瘾x b x y s w c o m。披萨好不好吃的关键点就在于披萨饼皮的做法,披萨饼皮好吃的话会大大加分。想知道披萨的做法大全以及怎么做披萨吗?那就一起来看看吧。

   方法一

  材料

  制作Pizza饼皮

  面皮备料

  面粉150克,酵母3克,食用油8克,温开水少许,盐,白糖,奶油,酥油少许。

  两个人一顿Pizza用量9寸Pizza烤盘即可,面粉150克(约自家吃饭的小碗一平碗,这里建议新手同志用计量器。

  这样食材计量准确的话,有助于您的Pizza成功;)酵母3克,食用油8克,约两小勺,之后酵母用温开水化开后,加一小勺糖和1.5克的盐连同面粉揉成团。

  发酵面团

  决定Pizza成败的重要一步。饼皮煊软才好吃。冬天发酵时间,约3小时即可,我在上午把面和好,晚上烤时就已经发酵好了,鉴定面团是否发酵好的办法非常简单,面团变为原来的一倍大,松松软软,且擀起来非常有弹性即可。

   制作酱/馅料羊羔疯如何治疗g>

  酱料备料

  蕃茄酱两大勺,洋葱半个,猪肉馅100克,白蘑菇2个,青椒半个,甜玉米罐头玉米粒2大勺,奶油少许,Cheese一大块。

  制作酱/馅料是决定Pizza是否好吃的另一关键步骤之一原文xbxysw.com

  炒馅料的过程非常简单,将蕃茄酱(浓愁的那种,不是沙司哟)两大勺、洋葱半个切小丁、大蒜一头切碎、猪肉馅(牛肉馅也可)加油及奶油少许(或牛奶)放入锅中小火煸炒。

  炒香后(不必太熟,因为一会要烤的,另蕃茄酱要小火炒,不要糊)关火,加少许糖、盐、鸡精,出锅。

  将白菇切片,青椒切丝,甜玉米备好;因是芝心Pizza,故奶酪切一公分的长条备用;另需要切一些酪丝备用。

  制作Pizza整饼

  面板上撒上干面粉,把发好的面团倒在上面擀成比Pizza9寸盘略大一圈的面饼,整理形状,边上稍厚一些,饼盘刷油,放入面饼。

  将切成一公分宽的Cheese顺饼边摆好,将饼面分成12个点,卷出芝心花边,加以整理。

  在饼面上用牙签尽可能多的扎出小洞,以防烤出来的饼面鼓出气泡。

  放酱馅料的顺序依次为

  酱/馅料-Cheese-甜玉米-蘑菇-青椒-肉粒-Cheese倒入炒好的洋葱肉酱,撒上少许披萨草和酪丝。

  再将白蘑菇片、玉米、青椒丝摆放好癫痫医院哪家正规,撒上牛肉粒、香肠,最后再在上面撒上薄薄一层酪丝,再撒少许披萨草。

   烤制Pizza

  将烤箱调温220度,预热5分钟;入炉前再次整理整个Pizza的形状。

  正常烤温为220度,15分钟后取出,撒上黑胡椒粒及奶酪丝,再烤5分钟小~百~姓~养~生~网

  看到披萨上面的饼花金灿灿的,奶酪咕嘟咕嘟的冒着小汽泡,就可以出炉啦,香喷喷啊,成就感大大滴。

  小诀窍

  Pizza饼的面饼讲究的会分为高筋和低筋,但我用的全部为高筋,仍然效果不错。

  Pizza发面时如觉得面团味道发酸,再加一点小苏打即可中和。

  制作Pizza饼皮时,如有条件的可以在面粉里加入奶油(牛奶)、酥油少许,可另饼皮更香浓。

  Pizza馅料注意

  凡是水份大的食物,如菇类等,一定要放在馅料的最上层,这样烤制时水份得到蒸发会使饼身更香,如放最下层饼底会变得水水的。

  入烤箱烤制时,要依自家的烤箱而调节温度,不可从一而定,如果万一奶酪烤糊,要调温或盖上锡纸;多观察,漂亮的Pizza就会按你的意愿和温度出炉了。 

  方法二

  材料

  中筋面粉375g,水28资阳公立医院治疗羊羔疯0g,速溶酵母0.5g(1/8小勺),海盐1/2大勺。

推荐阅读:

   配菜

  芦笋6根,马苏里拉芝士125g*2,小土豆一个,萨拉米香肠10片,口蘑三个,蒜头2瓣,橄榄油适量,盐适量,现磨黑胡椒适量。

  做法

  1、首先准备面团,把面粉和酵母混合,海盐溶解在水中,把水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌。

  2、混合至没有干粉即可,包上保鲜膜,放在20°C左右的室温下,发酵18-24小时小 百 姓 养 生 网

  3、第二天面团应该已经发至三倍大了,开始准备配菜。蘑菇切片,土豆切片,芦笋去掉老根后纵向切半。

  4、蒜头压成蒜蓉倒入2大勺橄榄油中,撒入适量盐和黑胡椒,拌匀成蒜油。

  5、烤箱预热,热风230°C,或上下火250°C。

  6、发好的面团分成两份,每一份都轻轻地团成一球。

  7、拿起一团面,小心地把边缘抻开,大致整形成长方形,转移到撒过面粉的烤盘上。

  8、在饼底上刷一层蒜油,把马苏里拉芝士撕成小块,铺一半在饼底上。

  9、再均匀铺上芦笋、土豆片、蘑菇和萨拉米香肠。

  10、再铺上另一半芝士,撒上适量黑胡椒。

  11、送入预热好的烤箱患上癫痫的人在使用治疗的药物时应该要注意什么?中层,烤10-15分钟,至饼边烤成金黄色,芝士融化即可x_b_x_y_s_w_c_o_m

  12、出炉后可以再淋上少许橄榄油。

   小诀窍

  1、面粉可以用高筋的,但水的量也要增加,中筋面粉需要约75%的水,高筋面粉需要约80%。

  2、如果用一般的干酵母,需要把酵母先溶于水,再倒入面粉中。用量也要增加到1g(1/4小勺)。

  3、如果想要缩短发酵时间,可以增加酵母用量,升高环境温度,但是不建议发酵时间短于8小时。

  4、整理面团时要多用手粉防粘,手法要轻柔,尽量保持面团内的气孔。

  5、把面团分割好团成球状后,如果暂时不用要及时地盖上湿布或是用保鲜膜覆盖,保持面团的湿润。也可以放入冰箱冷藏1-2天,下次要用的时候,提前2小时拿出来回复到室温。

  6、披萨上放的菜和芝士要适量,不要太贪心,太多的菜和芝士会产生大量水分泡软饼底。

  结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的披萨饼皮的做法,你们都了解了吧小+百+姓+养+生+网。这对于喜欢吃披萨的人来说,真是极好的。看了上面说的披萨的做法大全以及怎么做披萨,想吃的小伙伴们就赶快行动吧。

更多推荐:
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>

上一篇:看看世界各地的咖啡文化

下一篇:怀孕初期饮食应注意什么 怀孕三月的最佳饮食安排表母婴保健健康养生

友情链接(友情链接交换QQ:421374788)

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。