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火锅汤料配方大全 秘制配方做出美味 -

时间:2018-07-05来源:拍摄菜谱

  又是一年吃火锅的时候了,在冬季吃火锅可是一件最开心的事了,一边享受着温暖一边享受这味美,可真是幸福呀!那么火锅怎么做好吃呢?火锅汤料火锅汤料配方大家知道吗?下面小编就为大家介绍一下火锅汤料配方大全吧推荐www.xbxysw.com

  吃火锅主要的就是看汤料,蔬菜配菜什么的都是一样的,那么我们怎么才能把火锅汤料做的美味呢?大家一起来看看吧、

  米汤火锅

  材料

  大米100G,肥牛片一盒,豆苗200G,白萝卜200G。

  做法

  1.大米浸泡一晚,放入榨汁机。

  2.把大米磨成米浆倒入锅内,配菜,加胡椒、姜片,煮开。需不断搅动,不然会粘底,陆续放入配菜,非常鲜甜。

  排骨清汤火锅

  材料

  排骨,水,姜,料酒,白醋。

  做法

  1.排骨洗净,放开水里焯一下,焯去血水浮沫,再用清水洗净。

  2.锅中加适量的水,加入排骨,切几片姜,一块儿丢进去,用大火煮开。

武汉哪里看癫痫好left">  3.把水烧开,倒掉浮沫,加入料酒,并且加入很少量的白醋,转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了,放入自己喜欢的配菜,可以开吃了!

  粤式养颜鸡汤火锅

  材料

  湛江鸡半只,甜玉米1根,白萝卜1/2个,粉丝1扎,河粉适量,各式蘑菇适量,莜麦菜1把,菠菜1扎,香菜1扎,红枣3颗,桂圆8个,枸杞1小把,姜1小块,葱1段,沙茶酱适量,蒜蓉辣椒酱适量,鸡精少许,盐少许。

  做法

  1、先准备锅底材料:甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段,鸡精少许、盐少许x b x y s w c o m

  2、将玉米切段,葱、姜切片,桂圆去壳,红枣、枸杞洗净。

  3、鸡肉斩成小块,用清水洗净。

  4、锅中烧水,水开后放入鸡肉焯烫。

  5、鸡肉变色后捞出,洗去浮沫。

  6、将步骤(2)中准备好的材料放入锅中。

  7、加入足量水,大火煮开。

  8、放入鸡肉,再加入少许鸡精和盐,转小火煮5分钟即可,边吃边涮其他材料。

  9、制作锅底时,准备其他材料,粉丝用开水浸泡至软。

  10、香菜去根,用太原专看癫痫病医院清水洗净。

  11、菠菜摘去老叶,洗净。

  12、莜麦菜洗净,对半切开成段原文xbxysw.com

  13、河粉用清水洗净、沥干。

  14、白萝卜去皮,切片。

  15、各式蘑菇摘去老根,洗净。

  16、将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中,做为蘸料即可。

  DIY火锅

  材料

  火锅底料,潮州牛肉丸1斤,午餐肉,生菜。

  做法

  1.凉水倒半锅进去,火锅底料先放一整块,用水加热化开,煮沸。

  2.趁烧水这会儿,把牛肉丸每个都切5-6刀,别切断,一是好煮入味,二是耐看。午餐肉也切成得嘴好叨的扁方块。

  3.锅开以后,先放进去丸子和午餐肉,多煮会儿也没事儿,这东西耐煮。

  4.等吧,没啥事儿了,米饭也差不多好了,电视开开,腾腾桌子。

  韩式火锅面

  材料

天津哪儿治小儿癫痫好  紫菜汤包1袋,浓汤宝1块,干贝,金针菇2小把,干香菇5朵,油菜2根,鲜虾2只,羊肉片6片,面条适量,蚝油1勺,韩国辣酱1勺,生抽1勺,鱼露少许小+百+姓+养+生+网

  做法

  (一)制作汤底

  1、我用紫菜汤包代替(海带),因为里面有许多虾皮,紫菜。可以给底汤提鲜。特别省事(不用去寻找小银鱼等材料啦)将紫菜汤包倒入盛有适量白开水的锅中。

  2、开大火煮开后,放入干贝(没有可以省略)浓汤宝,关小火继续煮10分钟。

  3、将锅中所有物体捞出,只剩下汤。

  (二)煮面

  1、面条是在超市买来的,大家购买的时候,可以选择手擀面。

  2、煮面时,放入蚝油1勺,生抽1勺,韩国辣酱1勺,盐适量。

  3、开锅后,面熟趁热捞出。备用。

  (三)煮菜

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  1、用剩下的汤汁,煮洗好的虾,香菇,油菜,金针菇,牛羊肉片等。

  2、趁热连汤带菜浇到面上推荐www.xbxysw.com。完毕咯!小诀窍1、上述材料多数都是吃想要很好的治疗癫痫病,那么需要多少钱啊?火锅剩下的,没有紫菜汤包的同志们可以选用紫菜,虾皮一起下锅。

  2、煮配菜时不宜煮过久,所有配菜一般只需不到1分钟(等水开再下菜)。

  3、吃面时,放蒜末和白胡椒。味道会更好。

  什锦火锅

  材料

  烧竹轮1包,大白菜150公克,虾6尾,蛤蜊150公克,冻豆腐6片,火锅料适量,花枝110公克,草菇40公克,嫩姜片6片,葱1/2支,海鲜火锅高汤粉2小匙,水900㏄。

  做法

  (1)所有材料洗净,将烧竹轮切段,大白菜切块,花枝刻花切片,草菇切半,葱切段,嫩姜切片备用。

  (2)先煮一锅沸水,将大白菜入锅汆烫至软捞起备用,随后将虾、蛤蜊、花枝、草菇亦分别汆烫捞起备用。

  (3)锅中放水加调味料,再加入其他材料中小火慢慢熬煮一下使之熟透即可,可再加些香油.胡椒粉去腥。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍火锅汤料配方大全所有内容,相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的火锅了吧,小编介绍的这几款汤料都是非常鲜美的,大家如果喜欢的话就赶紧去尝试一下吧。

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