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饭盒酱汁豆腐夹_

时间:2019-05-17来源:拍摄菜谱

蒸酱汁豆腐夹是我们最爱的饭盒蒸菜之一,由最初的蒸白豆腐——变成蒸油煎豆腐——蒸五花肉油煎豆腐——再到如今的放了肉馅的油煎豆腐夹,不断改良越来越好吃,父亲说无论怎么改,自制的炸辣椒和猪油是一定要放一点的,猪油是那个年代饭盒菜的最佳伴侣,没有它就找不到当年的味道了。

 家常菜做法大全 【饭盒酱汁豆腐夹】

治疗癫痫的权威医院pan>原料:

豆腐约300克、猪肉馅150克

蒸料:

豆瓣酱1.5大勺、甜面酱1/2大勺、海鲜酱油1大勺、自制炸辣椒1大勺、鸡精适量、葱姜蒜末各适量、荤油2小勺、清水半小碗、香菜末适量、小葱末适量

拌馅料:

外伤性癫痫病能够用药物治好吗?n>葱姜末适量、盐少许、生抽1小勺、蚝油1/2小勺、鸡精适量、料酒1小勺、五香粉少许、干淀粉2小勺、清水1大勺

做法:
1.豆腐切成大片,肉馅加入拌料拌匀备用。

2.把豆瓣酱和甜面酱放入小碗中,先用少许水泻开,然后放入海鲜酱油、自制炸辣椒、鸡精、葱姜蒜末拌匀,再加入清水调成酱汁备用。

3.豆腐济南癫痫病哪家好用油稍微煎一下,表面变色就行,不要煎的时间太久。

4.把煎好的豆腐在饭盒里先码一层,上面再放上肉馅,然后再豆腐,再肉馅,最上面一层用豆腐覆盖。

5.倒入调好的酱汁,放2小勺荤油,盖上饭盒盖。夏季养生菜谱

6.入蒸锅,开锅后用中火蒸30-40分钟,出锅后撒上香菜末和香葱末提味即广东省癫痫病专科医院治疗费用是多少钱可。

经验分享:
自制炸辣椒很简单,是用粗辣椒面,芝麻、花生碎、盐制作的,粗辣椒面先用少许冷油和盐拌匀备用,锅中倒油烧热后先放入花生碎炸香,稍微降温后再倒入芝麻炸香,然后迅速把热油倒入辣椒面里炸香,边倒油边用筷子搅匀,油不用太多,俺这里炸的是辣椒,不是辣椒油,油量以能被辣椒面全部吸收并有少许余油为准。

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