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胡萝卜用油烹制营养价值高_饮食新知

时间:2019-05-17来源:拍摄菜谱

是人们喜食的一种常见,质地脆嫩,味甜鲜美,营养丰富。胡萝卜含有较丰富的p胡萝卜素(又称维生素A原),它在人体小肠内可以转化为维生素A。维生素患有癫痫的人发作完就头疼吗?A具有很重要的生理功能。但维生素A和p一胡萝p素都属于脂溶性物质,易溶于油脂中,而不溶于水,因而在人体内消化吸收率与油脂有很大的关系。据报道.称同陕西中际脑科医院研究中心正规吗?量三份胡萝卜:一份生食;另一份用微量油脂烹调后熟食;第三份则配给足量的油脂烹调后熟食,它们的口一胡萝卜素的消化吸收率,分别为10%、30%、90%专治癫痫医院哪家好左右。由此可以看出,p胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配给量成正比。因此,胡萝卜用食油烹制后熟食比生吃营养价值高。

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