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宫保螃蟹_宫保螃蟹的做法冬季菜谱

时间:2019-05-17来源:拍摄菜谱

螃蟹另类吃——宫保螃蟹

主料:3只

配料:花生仁

花椒

辣椒

大葱

蒜各适量

调料:糖、醋、酱油、盐、料酒、淀粉各适量

宫保螃蟹的做法

1、准备好材料。滨州癫痫病治疗的费用

2、用刀压住大钳子,左手使劲掰开盖子。

3、去除内脏、肚脐,切成小块。

4、切好后,放容量中,加入盐、料酒、少许的水淀粉腌制二十分钟。

5、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

6、花生仁入冷油中用中小火慢慢炸到金黄色找出。

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7、锅中油烧热,入螃蟹炸变色捞出。

8、碗中加入盐、酱油、水、醋、糖、水淀粉拌匀。

9、锅中入少许的油,加入花椒和辣椒炒到枣红色。

10、放入葱炒。

11、倒入螃蟹炒,下入碗汁拌匀。

12、最后晋中癫痫病医院放花生米拌匀就可以了。

糖和醋的比例是一比一,水淀粉不要加的太多。

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关键词:

如何选购河螃蟹

河螃蟹学名为中华绒螯蟹,广泛分布于我国南北各地,按水域不同分为江蟹、湖蟹和河蟹。其中以江苏阳澄湖所产的大闸蟹最为著名,体重沉的超过250克,青背白肚,金爪黄毛,蟹肉肥嫩,蟹黄丰硕,蟹油充盈,鲜美异常。...

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