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腊肉紫花菜_腊肉紫花菜的做法宴客菜

时间:2019-05-18来源:拍摄菜谱

成都家家户户早已做好了香肠等腊味年货

这烟熏腊肉可是我们这里最喜爱的腊味之一

无论是煮熟后切片直接吃

还是用来煸炒,焖烧各种蔬菜

都是让你停不下来的美味

花菜是我们常吃的蔬菜

这紫色花椰菜我还是第一次吃呢

刚看到它的时候就被他艳丽的色泽所吸引

后来查了资料才知道

这紫色花椰菜富含花青素和天然的硒元素

具有抗氧化昆明癫痫专科医院、防衰老、防肿瘤等作用

那今天就将这好吃又好看的

腊肉紫花菜分享给大家

腊肉紫花菜

原料:烟熏腊肉1块,紫花菜1个,菜籽油,干辣椒4-5个,花椒适量

腊肉紫花菜的做法
 
1.紫花菜洗干净后,用小刀划成小朵,锅里放入清水加入少许盐。待水烧开后,将洗儿童癫痫综合症的治疗干净的紫花菜用漏勺汆水。

2.将汆水后的紫花菜用漏勺沥起装入盆中,立即冲入冷水,使紫花菜泡再冷水中备用。

3.领用一炒锅放入菜籽油少许,烧至5成油温后,加入干辣椒节和花椒炒香。

4.加入加入切片的烟熏腊肉,继续煸炒出香味。

5.将紫花菜沥干水分,放入锅中翻炒均匀。。

治癫痫病吕梁哪家医院好>6.加入少许盐调味后即可起锅装盘。

美食小提示

1.这烟熏腊肉是大厨老师火哥亲自做的,皮厚肉糯,肥而不腻,用来炒菜可香了。不过,由于火哥的腊肉是没有防腐剂的,所以制作的时候盐分稍微重一点。亲们一定要将烟熏腊肉先用清水洗干净后泡2小时左右再煮熟,这样就不会觉得咸了。

2.紫花菜汆水后立即用冷水浸泡,是为了保持紫花菜的颜色。

3.干辣椒炒之前要剪断,去掉中间的辣婴儿癫痫综合症怎样治椒籽,这样才能炒出辣椒的香味。

关键词:

腊肉的营养价值

腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低炭水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。...

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