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松子为什么宜与核桃仁制膏?_饮食新知

时间:2019-05-18来源:拍摄菜谱

含有丰富的脂肪,其中主要是油酸与亚油酸,且蛋白质含量较高,具有补养和滋润脏腑与肌肤的作用,对咽干喉痛、干咳少痰、口干舌燥、大便干燥秘结、头晕眼花、盗汗、心悸、虚弱者均适宜。

是有很高营养价值的滋味独特的食品,含有大量脂肪,其中主要为亚油酸、亚麻酸、卵磷脂,并含磷、铁、镁及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等,对大脑神经有补养作用,可治神经衰弱症。并有补肾固精、温肺定喘、消石利尿、润肠通便之功能。

核桃仁和松子二者配食可治肠燥便秘,伴肾阴虚者尤宜,也可治肺燥干咳少痰、咽喉干痛者。

做法小技巧

1、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。

2、核桃可生食,熟食,或作药膳粥,煎汤等。<广州协佳医院专家——徐赟/p>

3、松子可食,又可榨油;饮食业用它作烹制菜品的配料。

4、将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻,延缓衰老,并迅速补充体力。

选购技巧

1、验干潮,松子壳易碎,声脆,仁肉易脱出,仁衣略有皱纹且较易脱落者身干;这样的比较好,而壳质软韧,仁衣无皱纹且不易脱落,仁肉较嫩者身潮。

2、从一尺高左右扔在硬地上听声音,空果会发出类似于破乒乓球的声音。

3、沉的比较好,用手搓一搓,如果发现有细微的粉末,很有可能是被漂先过。

4、看牙芯,松仁芽芯色白质好;发青时已开始变质;发黑的已变质。

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5、看壳色,以壳色浅褐,光亮者质好;壳色深灰或黑褐色,萎暗者质差。

6、松子可食,又可榨油;饮食业用它作烹制菜品的配料。

7、正品核桃闻起来是淡淡的木香,如果味道刺鼻警惕是被双氧水泡过了。

8、看核桃的颜色,表皮呈淡黄色为佳,如果过白说明被硫磺熏过,如果表面呈黑色,说明放的时间过久里面的油脂已经酸败变性透到表皮上了。再在看缝合线是否坚实。

9、看仁色,松仁肉色洁白质好;淡黄色质次;深黄带红,已泛油变质。

搭配指南

1、松子和枣:养颜益寿

2、桂花和核桃仁:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效

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3、玉米和松子:防癌抗癌

4、粳米和松子仁:健脾养胃,益肝肾,降血压,提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味,如嫌单调,不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素,可刺激生长,提高人体免疫力,保护肝脏,并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁

5、核桃仁和芹菜:同食润发、明目、养血的作用

6、松子和玉米:防癌抗癌

7、粳米和松子:健脾养胃,益肝肾,降血压,提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味,如嫌单调,不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素,可刺激生长,提高人体免疫力,保护肝脏,并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁

8、松子和鸡肉:如用植物油拌炒,更能提高维生素E癫痫病能够治愈吗的摄取

9、核桃仁和山楂:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效

禁忌指南

1、松子和冷饮:松子里面最多的是什么?当然是油啦,所以他比较适合与热的东西一起食用啦,如果如冷饮一起的话,是容易引起腹泻的;

2、氨茶碱和松子:松子与氨茶碱同食会降低氨茶碱的药效。

3、松子和西瓜:松子里面最多的是什么?当然是油啦,所以他比较适合与热的东西一起食用啦,如果如西瓜的一起的话,是容易引起腹泻的;

延伸阅读

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