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(图)蔓越莓牛轧糖_蔓越莓牛轧糖的做法零食

时间:2019-05-18来源:拍摄菜谱

现在糖摄入过多已是社会的普遍问题,很多孩子从小就过度肥胖,从而引起糖尿病等慢性疾病,使得糖尿病等慢性疾病越来越年轻化。糖果,是看得见的糖,好多家长都懂得吃糖多了不好,怕引起龋齿,会限制孩子吃糖果。可是隐形的糖,大多人都没有注意,比如饮料。可乐、橙味碳酸饮料等完全是用添加剂勾兑出来的,如果您仔细观看标签,会发现一瓶500mL的饮料基本上含有60g左右的糖,一个孩子不费劲就喝完啦,有的一天还不至一瓶。而所谓的等饮料,也不过是只添加了约10%的果汁,其它都是靠香精等添加剂和糖勾兑的,一瓶也含有60g左右的糖。所以,为了更多孩子的健康,家长朋友也需要注意隐形的糖,减少孩子精制糖的摄入。

蔓越莓牛轧糖用的原料是棉花糖,主要成分是葡萄糖癫痫病长期药物治疗会影响到智力发育吗。葡萄糖是单糖,可以在人体里直接吸收入血液,很容易引起血糖的波动,长时间的血糖波动会降低胰岛素的敏感性,时间久了易得糖尿病。且棉花糖口感轻飘,好多孩子吃一袋也不觉得过多。那么我们就把这棉花糖稍稍改造一下,打造成【蔓越莓牛轧糖】。糖的份量瞬间减少了一半多,加入奶粉更增加了优质蛋白质和其它营养素,蔓越莓是抗氧化力极强的水果,可以预防癌症的发生,并有降低血压功效。这样变化,是不是吃起来不会太愧疚啦,关键是也很好吃奥!当然吃的量还是要控制的!

蔓越莓牛轧糖

做法虽然很简单,但也是需要摸索一番。棉花糖加热的火候很关键,一开始在锅里隔水加热,水烧开了加热好久糖也没有化,后来放微波炉只需几十莞市治癫痫病去哪好秒就融化了。微波炉虽说融化的快,但是时间也要控制好,时间千万不能长,稍微一长,就变褐色了。我用中高火加热40-50秒,糖刚刚化,还能看出棉花糖的形状,做出来牛轧糖口感是有点软的;加热50-60秒,糖化到一起,看不出形状了,做出来的牛轧糖口感是脆的;加热时间再长,糖就有点点焦了,做出来的咯嘣脆了,成酥糖啦

材料:原味棉花糖80g、奶粉60g、40g。

蔓越莓牛轧糖的做法

1、蔓越莓切小丁,原料准备全(图1);

2、棉花糖微波炉中高火加热40-50秒,已融化但能看出外宝鸡哪个医院治癫痫好型(图2);

3、加入奶粉,拌均匀,让奶粉全部包裹在棉花糖里(图3);

4、再放入微波炉加热40秒,倒入蔓越莓碎拌均匀(图4),放在保鲜膜上压平(图5),冷却;

5、冷却后的牛轧糖可以轻易撕掉保鲜膜,切块(图6、7、8);

6、把不粘厨房烹调纸裁成合适大小,包裹起来即可。<濮阳哪家医院治癫痫专业/p>

美食小提示

1、微波时间控制好,不要大于1分钟;

2、拌入奶粉时,比较粘,用手拌最好,把黏的棉花糖撕开,奶粉慢慢拌入;

3、因为加热后的棉花糖很容易再次变硬,所以拌好奶粉后还需短暂加热;

4、放入保鲜膜压平后,不要着急撕掉保鲜膜,完全冷却后很容易撕掉;

5、切好的糖,可以表面再撒一层奶粉食用;

6、用烹调纸包裹牛轧糖既不粘,还可以看到白里透红,非常漂亮。

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