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拌胡萝卜丝_拌胡萝卜丝的做法凉菜菜谱

时间:2019-05-18来源:拍摄菜谱

拌胡萝卜丝

原料:300克,蒜苗20克,香菜10克,精盐、味精、醋、辣椒面、色拉油各适量。

拌胡萝卜的做法

1、将胡萝卜洗净,先切成长薄片,再切成细丝,用清水洗两遍,控干水分;蒜苗和香菜择洗干净,分别切碎。长沙哪里治癫痫病>

2、将胡萝卜丝放在小盆内,加入适量精盐拌匀腌3分钟,沥去汁水,加入蒜苗和香菜、味精、醋拌匀,再把辣椒面放在上面。

3、锅内放色拉油烧至极热,浇在辣椒面上,待辣味出来,拌匀装盘。

特点:色泽红艳,咸香酸辣,清脆利口。

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1、胡萝卜切丝后用盐稍腌后,再用清水过一下,使胡萝卜丝既脆嫩又无异味。

2、油要烧热,才能把辣椒面的辣味激出来。

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每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...

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