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甜椒的营养价值生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:拍摄菜谱

  在我们日常生活中,甜椒无处不在。现在,大多数人用甜椒代替尖椒,因为甜椒不太辣。对于甜椒,大家了解多少呢?知道甜椒有哪些功效与作用呢?知道甜椒为人身体提供哪些必要的营养成分呢?

  甜椒俗称灯笼椒、椒、甜椒,在台湾话中,人们也称甜椒作大筒仔,是茄科辣椒属辣椒的一个变种。与普通大椒相比,味道不辣或极微辣,甜椒。甜椒分布于中国大陆的南北各地,属于“非人工引种栽培”类型植物。在我们选择时候,大多数我们会选择外皮紧实、表面有光泽的甜椒为好。甜椒是非常适合生吃的蔬菜,含丰富维他命C和B及胡素为强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症。

  对于越红的甜椒来说,这样子的甜椒营养就越多,所含的维他命C远胜于其他类水果,所以较他还适合生吃。

  甜椒还可以解热 镇痛 防癌 增加食欲 帮且消化 降脂 减肥南京哪家治癫痫病。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。

  甜椒的食疗作用

  1.提高免疫力

  甜椒具有高蛋白质,蛋白质是衡量免疫机能最重要的营养素之一,是为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。两者结合。提高人们的免疫力系统,从而达到提高人们的免疫力。

  2.消炎止痛

  甜椒能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

  3.抗癌抗瘤

  甜椒的辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻银川哪治疗癫痫病好止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

  4.减肥

  甜椒能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

  营养价值

  甜椒含有丰富的水分,也还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质,每100克的甜椒可以提供113.0千焦的热量。红色和绿色的甜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾。  甜椒生食与烹制的营养成分几乎相同。不同品种的甜椒营养成分比例稍有些差异。

  甜椒富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

哪里的癫痫病专科好  食用价值

  甜椒有许多作用如健胃、利尿和防腐等。对某些人来说,甜椒也许不易消化,去皮可有助于消化。

  甜椒还具有明目、提高免疫力的作用。甜椒颜色亮丽,非常适于配菜。

  红甜椒酱汁具有促进消化和抗癌防癌的作用;甜椒炒玉米做法简单,味道独特,还有明目的效果。

  食用方法

  甜椒既可生食又可烹食。在西方,生食的话,甜椒可作为开胃品或沙拉食用。

  也可用来做汤、炖菜,还可以做煎蛋卷、点心、比萨饼等食物。

  腌泡汁也会用到甜椒,吞拿鱼也常和甜椒搭配食用,牙和墨西哥的烹饪中经常使用很多甜椒。

  甜椒可以同豆腐、、、、鸡癫痫病要怎么治蛋搭配烹饪,还可以用来做馅。

  甜椒可切成条、丝或片,烹制甜椒之前应将根去掉,仔细刮子并去除白色叶脉。在去核之前用水焯一下可缩短烹制时间。

  适宜人群

  甜椒适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白。体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

  食用禁忌

  1、牙龈出血、眼睛视网膜出血、免疫力低下者,以及糖尿病患者宜食。

  2、溃疡、食道炎、咳嗽、咽喉肿痛者应注意少食。

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