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韩国辣白菜的做法_怎么做韩国辣白菜_如何做韩国辣白菜

时间:2019-06-20来源:拍摄菜谱

  韩国辣白菜做法简单是的常见菜,不一定要看韩国辣白菜视频才能学会,但怎么做韩国辣白菜最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道韩国辣白菜吧。

  大白菜1颗 100g 100g 香葱 20g 适量 糯 50g 辣椒粉50g 辣椒碎 50g 虾酱25g 鱼露 50ML 盐适量 味精 适量 糖适量

  一、大白菜一颗,撕去表面的老叶

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  二、白菜纵切两半,每片叶片都要在表面细细撒上一层盐

  三、把菜放在盆子里上面压一盆水,压四个小时左右

  四、四个小时后可以看到盆子中中腌出了很多的水分

  五、将腌过的大白菜在纯净水或凉开水中浸泡漂洗后,挤干水分备用

  六、粉50g加500g水(1:10)拌匀,然后小火加热,边煮边搅拌

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  七、煮至冒泡时即可关火,然后余温继续搅拌,些时即成浆糊般比较黏稠的状态,晾凉至完全冷却备用(糯米糊在辣白菜的制作中是必不可少的一步,各做作料能否粘连在一起,就靠它了)

  八、白萝卜擦丝挤干水分、苹果切成块,备用

  九、、切块,与去皮的大蒜、生姜一起,加入料理中搅打成泥

  十、将白萝卜丝和苹果块中加入晾凉的糯米糊,再加神经性母猪疯的发病症状入红辣椒粉,辣椒碎,搅拌均匀

  十一、倒入搅打好的果蔬泥,加入调料、虾酱、鱼露、香葱段、白芝麻拌匀制成腌酱

  十二、将调味料逐层莫如白菜,放入腌菜的坛子里,然后用保鲜膜密封严实

  十三、2天后即可食用了。虽然味道没有外公做的那么好,但是也绝对让你吃了还想吃

  一、室温发酵2-3天(夏天室温1天,冬天3-5天癫痫哪个医院好),如果是用饭盒装得话可以入冰箱冷藏5-7天后开始食用,20-40天内味道最好。二、辣白菜味道极冲,所以要使用专门腌制的容器,因为只要腌制了辣白菜不论你怎么清洗都会很大一股的味道。三、还可以在步骤8添加梨丁,我个人比较爱吃苹果丁的味道,腌制好后特别的脆,而且也出不出来什么苹果味。四、第五步根据你加的盐的多少来处理。

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