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胡萝卜炖牛肉的做法_怎么做胡萝卜炖牛肉_如何做胡萝卜炖牛肉

时间:2019-06-20来源:拍摄菜谱

  炖做法简单是的常见菜,不一定要看胡萝卜炖牛肉视频才能学会,但怎么做胡萝卜炖牛肉最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道胡萝卜炖牛肉吧。

  胡萝卜炖牛肉的介绍:

  这几天,有点冷。一直想做一锅热腾腾的炖牛肉

   胡萝卜炖婴儿癫痫病能治好吗牛肉的食材和调料:

   牛肉 一斤 胡萝卜 适量 葱 少许 姜 少许 蒜 少许 八角 少许 郫县豆瓣 适量 生抽 少许 盐 适量 鸡精 少许

   教您胡萝卜炖牛肉的家常做法,如何做胡萝卜炖牛肉才好吃

   一、 牛肉飞水(荆州比较好癫痫医院炖好牛肉的关键步骤之一,弄不好牛肉就会炖不烂)

   二、 烧一锅水,在水即将烧开,但并未沸腾,也就是锅里出现小水泡的时候,把切好洗净的牛肉块放进去,焯1分钟马上捞出。此时千万不要用冷水洗,否则牛肉会一下子泛脾气,蒸不熟煮不烂

   三、 炖锅的锅底放上姜,蒜,花椒,八角以及飞过水的牛肉。倒入清水,癫痫病吃药可以治好吗清水的量没过牛肉1寸左右即可。开大火炖,水开之后,放入红萝卜,调成小火,炖两个小时左右。樱的提示:要一次性加足水,中途切勿加水

   四、 捞出一块肉,用筷子扎一下,如果筷子可以扎进去,说明牛肉已经8成熟了,这时候加郫县豆瓣、生抽。这个步骤不要加盐!否则牛肉里面的精华汁液会在这个阶段有所流失。肉就会比较柴了

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   五、 感觉肉炖得差不多了,可以捞一块尝一下,这时可根据个人口味,加盐和鸡精调味。再用小火稍煮一下,即可出锅,喜欢的话可撒葱花点缀

  家常美食小贴士:

  全程最需要注意的不要开大火,一定要微火炖,小火慢慢地炖,才能香能烂。

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