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红烧肉的做法_怎么做红烧肉_如何做红烧肉

时间:2019-06-21来源:拍摄菜谱

怎么做好吃?学做红烧肉需要哪些食材?家常美食网靓妈美食老师教你轻松做出好吃好看的红烧肉。

本食谱来自【靓妈美食】老师分享的红烧肉的做法。所属分类:肉类, 猪,;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。

感谢您的关注与支持。

哈尔滨中亚脑病医院好>主料:500g

辅料:干辣椒适量,料酒一勺,冰糖一勺,八角适量,生抽两勺,白糖适量,香叶适量,姜适量,盐适量

1. 五花肉整块放入冷水锅中煮开(给定型,方便切块)。

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2. 将切好的肉块加入姜片,生抽,料酒焯水。

3. 锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色,炒到白糖变成枣红色关小火。

4. 放入肉块煸炒,使肉全部沾满焦糖,加入八角、香叶等香料炒香,资阳小儿癫痫病医院然后加入开水,开水没过肉就可以了,盖上锅盖小火焖。

5. 待汁水焖至快干时收汁出锅。

红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用老抽调色,而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明,一般五层左右为佳,故名“五花肉”),哪里有专治癫痫医院或者“坐臀肉”(即后臀尖)。

大家在烹饪红烧肉的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源,美食和煲剧两不误)。

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