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白油紫茄的家常做法

时间:2019-06-25来源:拍摄菜谱

怎么做白油紫茄好吃?需要哪些食材?家常美食网「尾巴的厨房」老师为您提供白油紫茄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味白油紫茄。

一般用来红烧或鱼香,但我们家有一道简简单单的用姜葱蒜来清炒的做法。加姜葱蒜的做法略似于鱼香味的做法,只是没有加泡椒,也不用勾北京大学航天临床医学院癫痫科好不好芡,不勾芡的茄子看起来很清爽。这道菜的做法也不知道从哪儿来的,也没有什么很正式的菜名,姑且称之为“白油紫茄”吧。茄子要用嫩茄子,不用去皮,炒出来切片呈很漂亮的淡紫色,和绿葱白蒜搭配在一起,很诱人食欲。这道菜吃的就是蒜香、葱香和油香的味儿,所以用猪油和植物油的混合油炒出来的话会更香。

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紫色长茄300g,姜10g,葱5g,蒜5,精盐3g,食用油30g

步骤1:挑选嫩的紫色长茄2条,去蒂后洗净。

步骤2:将长茄顺剖成两治疗癫痫病费用需多少半后切半圆片。

步骤3:姜切姜片,大蒜切蒜片,葱切短节。

步骤4:冷锅放油,油温5成热时放入姜葱蒜炒出香味。

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步骤5:加入茄片翻炒均匀。

步骤6:加入精盐调味,将茄片炒熟后即可起锅装盘。

步骤7:

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