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自制午餐肉的家常做法

时间:2019-07-16来源:拍摄菜谱

怎么做自制午餐肉好吃?需要哪些食材?家常美食网「小葵花花」老师为您提供自制午餐肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制午餐肉。

孩子不爱吃肉怎么办!!把肉做成午餐肉吧,保证一口接一口。

200克,蛋清1个,粉18克,面粉12克,清水25克,生姜一小片,料酒一勺,生抽两勺,细砂糖一小勺,耗油半勺

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步骤1:猪肉用清水洗一下表面的血水,用厨房纸擦干水分,或者沥干水分也可以。猪肉可以带两分肥,今天用的没什么肥肉哈。

步骤2:然后将猪肉切成小块。

步骤3:将猪肉放入绞肉机中,准备绞肉。如果买回来直接是肉糜的请省略以上三个步骤。

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步骤4:用厨房秤称好红薯粉和面粉

步骤5:加入25克的清水

步骤6:姜切小块放入绞好的肉中,加入淀粉液

步骤7:继续绞成肉泥

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步骤8:将肉泥倒入搅拌中,加入蛋清、生抽、耗油、料酒、细砂糖

步骤9:搅拌盆装入厨师机中,可以直接开高速搅拌上劲。

步骤10:模具抹上薄油,任意方形模具都可以哈,没有方形的就用能随意吧。前提是能耐高温哦。

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步骤11:将搅拌上劲的肉泥倒入模具中,压整齐

步骤12:盖上保鲜膜上过蒸20分钟左右,主要以蒸熟为准。

步骤13:煎着吃更好吃哦。

步骤14:成品图

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