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翡翠清汤鸭的家常做法

时间:2019-07-16来源:拍摄菜谱

  翡翠清汤鸭的做法简单是的常见菜,不一定要看翡翠清汤鸭视频才能学会,但怎么做翡翠清汤鸭最好吃,跟着的做法图解来做这道翡翠清汤鸭吧。

  菜系及功效:京菜

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  主料:光母鸭子1只约1500克,250克,猪瘦肉眼100克,面粉100克,熟片25克,熟冬笋片25克,水发片15克,净20克,葱,盐,料酒,胡椒粉,味精,香油,碱粉各适量。

  色彩清爽,口陕西哪家癫痫医院治疗效果好味多样,风味独特。

  1、将鸭子开膛,去掉内脏,洗净,并把其表面的毛拔掉,斩去鸭子的翅、脚和嘴壳,洗净,放入沸水中氽5分钟,捞起洗净。沙锅放到中火上,放入清水、鸭子、葱、姜、料酒,浇开去沫,转小火炖合肥哪里能治癫痫病。鸭子炖烂后,撇去浮油备用。

  2、将、荸荠切成末,装入盘内,放入盐、味精、香油拌匀成馅。

  3、转小火烫一下捞起,放入冷水浸透,沥干水分,斩烂成蓉,放入金属丝筛过罗,把菠菜汁南京癫痫病哪个医院好滤到碗里。用菠菜汁和面,包上馅,制成20个大,用清水煮熟捞起。

  4、沙锅放在中火上,放入火腿、冬笋、香菇、盐、饺子、胡椒粉、味精,烧开,饺子浮在鸭子上面,即可离火上桌。

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