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麻辣鸭头

时间:2019-08-10来源:拍摄菜谱

材料:生鸭头、精盐、植物油、八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、莨姜、小茴香、麻椒、花椒、生姜、干红辣椒

做法:

1、把八角、桂皮、香叶、草果、陈皮、莨姜、小茴香、麻椒等用纱布包起来做成香料包。炒锅里倒入植物油,油稍微热后放进干红辣椒生活中癫痫病如何护理和花椒粒小火翻炒。小火炒至辣椒油亮,锅里油颜色金黄即可。

2、倒入足够的清水,倒入1/4汤勺老抽。放入生姜香料包,调入精盐。开大火煮开、改小火煮20分钟后关火。

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3、生鸭头择洗干净,煮锅里倒入清水,放入清洗好的鸭头煮开后关火。捞出焯水的鸭头,用清水冲洗干净脏污。

4、把鸭头放入干净的煮锅里,倒入煮好的麻辣料汁没过鸭头。煮锅大火煮开。煮开西安癫痫病在哪家医院治的好后改小火煮15分钟后,关火卤制数小时即可。

鸭肉性凉,味甘,经常食之平肝去火,益气,配以辣、麻及几十余味中药材,使其主相辅相成。其辣,功能排毒瘦身,健体美颜;其麻,开胃益食,与辣互相作用,具益气养血之效,性温而不躁,除湿去烦,开胃健脾。

<权健癫痫病的早期症状p>小贴士:

1、鸭头不要煮时间过久,一般20分钟以内最好,久煮软烂丢失口感。

2、香料种类用煮肉的方子就可。

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