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吃墨鱼的好处有哪些 谐音大全及做法

时间:2019-09-15来源:拍摄菜谱

很多人爱吃墨鱼,但是却并不见得都能够了解,到它对身体健康带来的好处, 更多的时候去倾向于它的美味,但实际上你平时所吃的这些食物,对我们的健康以及一些营养补充也是比较好的,墨鱼就是其中的一种,下面就为大家来介绍一下,它的营养功效以及食用方法。

墨鱼的学名叫“乌贼”,为海洋性软体动物。干墨鱼为椭圆形的扁武汉哪家医院治疗癫痫效果好片状,深棕色,有白霜,体中间有一块白色的鱼骨。头前端有腕五对,其中四对较胴体短,另外一对腕颇长,称为触腕。墨鱼是用鲜乌贼加工干制而成。加工方法与鱿鱼加工方法类似,但去内脏前要先摘除墨囊并要将眼球翻出,再用清水将鱼体内外的污物及墨汁洗净。

★营养价值: 干墨鱼含有丰富的蛋白质、还有脂肪、无机盐、碳水化合物等武汉好的癫痫医院是哪家多种物质,加上它滋味鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。 食用方法: 墨鱼用于炖、炒、红烧、煲汤均有其独特风味,广东省有名的小吃“艇仔粥”,也用它作配料。墨鱼亦可代替鱿鱼成为筵席上的珍品。墨鱼在烹饪前,应进行发制,发制的方法与鱿鱼同。

★墨鱼用于炖、炒、红烧、煲汤均有其独特风味,墨鱼在烹饪武汉治疗癫痫医院前,应进行发制,发制时只须清水浸泡即可,通常浸泡半小时后捞出洗净,然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同,所以浸发以无硬心为宜。

★介绍一个白菜墨鱼猪脚汤,做法:白菜洗净,切好,红枣洗净,去核,猪脚飞水洗净,发好的墨鱼切片,一次性加好水(多一些),先把墨鱼、红枣、猪脚、姜大火烧开,改慢火煲2小时,加入白武汉癫痫病哪里治的好,这招绝了菜再煲1小时,下盐调味即可,既有肉的香味又有墨鱼的鲜味,男女老少都吃得停不了口,还是滋补佳品。

既想要享受食物带来的美味,又可以充分的发挥它的保健功效,那么大家应该注重认识墨鱼的这些功效,因为这些常常会吃得到的食物,对我们的健康以及营养补充都比较有利,而且还能够满足我们对美食的需求。

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