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穿心莲三杯鸡 穿心莲三杯鸡的具体做法

时间:2019-10-05来源:拍摄菜谱

  三杯鸡想必很多人和我一样对这道菜早就是久闻三杯鸡大名,其实三杯鸡既属于江西菜又属于台湾菜,只是这两岸做法有一点点的不同,今天小编要教大家的穿心莲三杯鸡是江西菜的做法,三杯鸡经过焯、炒、焖之后,酒香四溢,十分香浓。除了碧绿的穿心莲外,还加了红色和黄色的彩椒,这两样贵的食材让这道三杯鸡略显高大上了呢。


三杯鸡吉林哪个医院能治疗癫痫病

  食材:

  鸡腿,黄椒,红椒,穿心莲

  辅料:

  熟豆油,姜,蒜,生抽,冰糖,黑芝麻油,洋葱,米酒,老抽,香油

  操作步骤:

  1、将鸡成都哪家看癫痫最好腿剁块洗净,放入冷水锅中,煮开后撇去浮沫,加盖,中火,煮约5分钟。

  2、将穿心莲洗净切成长段,将彩椒洗净切成块,将洋葱切块、蒜和姜切片。

  3、将熟豆油和黑芝麻油混合,炒锅内倒入混合油,待油温略高即放入姜,炒一会儿后放入洋葱、蒜,翻炒。

  4、放入鸡块翻炒,放入米酒、生抽、老抽、冰糖翻炒后加盖,小火,煮约10治疗癫痫病医院哪家较强分钟。

  5、大火收汁,放入彩椒翻炒,盛出放到烧热过的石锅中,淋入香油,拌匀,放上穿心莲。

  6、盖上盖子,焖约半分钟后就可以美美的享用了。


三杯鸡的具体做法

  最后小编要告诉大家的是煮鸡腿要冷水入锅,开水入锅肉质会紧的。还有就是大家在做三杯鸡可重庆治疗癫痫去哪里好以用整鸡剁块,也有用鸡翅剁块,还有两者相拼,亦有鸡腿,自己做,首选还是肉质丰厚的大鸡腿了。

  关于江西菜穿心莲三杯鸡的做法大家都了解一二的吧,其实每道菜都一样看操作步骤是一回事,自己动手做又是另一回事,所以小编还是建议大家根据做饭网给出的步骤试着做一次吧。

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