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椰香鸡肉烩饭 椰香鸡肉烩饭家常做法

时间:2019-10-05来源:拍摄菜谱

  不知道你有没有经历过,在超市或者什么商店里,逛街逛着逛着忽然手上就多了一对东西,前段时间在越南人的商店里买回一罐椰浆,但是作为北方人对关于椰浆的烹饪却一无所知,椰浆跟咖喱一样都是南亚、东南亚地区美食中不可缺少的调味料。


鸡肉烩饭

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  主料:

  鸡肉,大米,椰浆,鸡汤

  辅料:

  姜黄粉,青椒,姜,蒜,雨露,盐

  操作步骤:

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  1鸡腿去骨,去除多余的肥油,保留少量的鸡皮,切成大约5cm的块。擦干水分,撒盐、白胡椒粉、一小匙鱼露腌大约30分钟。

  2生姜、大蒜切细末。如果手头没有现成鸡汤,可以用清水加一汤匙的鸡汤粉调成速溶鸡汤。

  3铸铁锅内倒入3汤匙油,将腌好的鸡腿肉放入锅九江癫痫病治疗贵吗中大火两面煎成金黄色。取出。

  4直接在锅中放入姜末、蒜末炒出香味,然后放入姜黄粉煸炒几秒钟。倒入大米,稍微炒一下,颜色均匀之后倒入椰浆和鸡汤。根据个人口味加入盐、胡椒粉。

  5将鸡肉均匀的摆在上面,鸡肉至少要一半浸入到汤汁中,如果汤不够可以继续补一些。煮开之后转小火河池癫痫正规医院焖30分钟。盛盘后撒一些葱末、香菜调味。

  6盛盘趁热吃哦。

  最后做饭网提醒大家,如果汤不够可以继续补一些。煮开之后转小火焖30分钟。

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