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蟹黄烧麦的做法图解_保证让你回味无穷

时间:2019-10-05来源:拍摄菜谱

一定要在蒸盘上涂抹一层薄薄的油,可以避免烧麦粘在蒸盘上,取出来烧麦会变形。【做饭网】

1在开始制作烧麦皮,在碗里放入面粉和淀粉,一边倒温水一边用汤勺搅拌,直到变成絮状,然后用手不断揉,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜进行发酵,大广西哪家医院治癫痫病好约20分钟。

2把猪肉在淡盐水里浸泡片刻,泡出血水后捞出来洗净,用刀剁成肉末,香菇和冬笋洗净切碎即可。

3在碗里加入猪肉末,依次倒入三次清水,用筷子按一个方向搅拌,然后添加盐、白糖、料酒、鲜抽搅合肥癫痫病治疗医院拌均匀。

4在放入胡椒粉、淀粉、鸡精、芝麻油、葱花、香菇和冬笋搅拌好,烧麦馅就做好了。

5把发酵好的面团揉成长条,用刀切成若干个小剂子,用擀面杖擀成烧麦皮,然后撒点淀粉擀出裙边。

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6把烧麦馅放入烧麦皮中央,收紧做成花样,然后放入蟹黄,折几个褶子进行固定,烧麦就做好了,按这个步骤把烧麦都做好。

7在蒸盘上涂点油,把烧麦放入蒸盘上,摆放的整齐,不要并在一起,转到大火进行蒸制,大约10分钟后癫痫哪家医院好再焖制,大约1分钟后就可以取出来食用了。

烧麦是由很多的面粉制作而成,所以有大量的膳食纤维,可以使人们产生饱食感,还能清肠通便,保护肠胃的作用。

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