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南洋风味葱姜海蟹,怎么做葱姜海蟹(组图)

时间:2019-10-05来源:拍摄菜谱

食材

蓝蟹6只,每只半磅左右

酱汁成分

蛋黄3只

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沙茶酱1大匙

咖喱粉1茶匙

生抽2大匙

鱼清汤250毫升(可用鸡汤或水替代)

其他调料

葱一小把广东癫痫病治疗技术p>

姜一块,切片

蒜头三瓣

植物油30毫升

白葡萄酒30毫升(可以用黄酒替代)

蟹子剥壳,除去鳃,从中间切开:

酱汁中所有成分混合青少年癫痫可以治疗好吗,搅拌均匀:

葱蒜姜用油爆香:

将切开的蟹块放入煸炒,炒变色后,将蟹壳背朝上摆在锅里,淋白葡萄酒,烧开:

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将调好的酱汁倒入,盖上锅盖,略收小火力,焖6、7分钟即可:

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