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油泼辣子的做法_怎么做自制麻香油泼辣子

时间:2019-10-05来源:拍摄菜谱

 制作步骤

1、准备材料,油,辣椒干适量,白芝麻适量,还有之前做好的自制椒盐粉(椒盐粉成分:盐、花椒、黑胡椒、藤椒,没有准备的,可以用适量花椒、黑胡椒颗粒代替)。

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2、取约400毫升左右的油,倒入锅中,小火慢慢加热,放入八角和桂皮,小火慢炸,激发出香味。

3、将适量辣椒干擦拭一下,用料理机研磨成粗颗粒状,这一步,如果没有准备自制椒盐粉的话,少许花椒和黑胡椒一起研磨就沈阳看癫痫病医院哪家强行了。

4、另准备一个小锅,将白芝麻冲洗干净,沥干水,放入锅中炒香备用。

5、之前的油锅油温慢慢升高,香料变黑,用漏勺捞走,继续加热至油冒烟,关火,稍微冷却一会,冒烟时候的油温武汉癫痫病患者去哪家医院治疗好太高,辣椒干容易炸糊,颜色就不好看了。

6、将辣椒碎和椒盐粉、炒好的白芝麻、适量的盐混合拌匀,将碗放在准备好的区域,之后碗会很烫,就不能再移动了。

7、将油倒入碗中,顿时沸腾起北京去哪里可以治疗癫痫病来,用筷子搅拌一下,搅拌好的热油完全晾凉。

8、入密封瓶保存,保存一周后食用味道更佳。

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