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鸡蛋的29种做法你知道几种(图)

时间:2019-10-06来源:拍摄菜谱

  酸辣蛋花汤

  原料:鸡蛋、木耳、豆腐、葱、盐、胡椒粉、醋、酱油武汉治癫痫病的医院哪家比较好呢、淀粉

  制作方法:

  1、把鸡蛋打在碗里,搅匀;把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用。

  2、炒锅武汉专业的癫痫病医院,看这里置旺火,下油1汤匙,用少量葱花炝锅,倒入水700克左右,把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开,勾入水淀粉拌匀,把鸡蛋液均匀地淋入锅里,待蛋花刚刚浮起时,点香油,撒葱花,出锅即成。儿童得了癫痫病能治愈吗

  酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋,其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外,还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅,直接加水,有清汤更好;可用鸡粉代替味精;使用炒河北哪家癫痫医院好锅便于翻炒,避免勾入水淀粉后凝结不匀,粘锅底;下鸡蛋液时要均匀,煮太久蛋花不嫩。

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