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草莓酱怎么做 草莓酱的做法

时间:2019-10-06来源:拍摄菜谱

在家里【草莓酱的做法】是怎样的呢?相信很多吃货都有这样的问题。草莓酱的做法有很多,在家里都可以自己做草莓酱。今天小编就介绍一种草莓酱的做法。

草莓酱的做法 教你在家做草莓酱

我们今天做的草莓酱我们可以一次性多做点,放冰箱冷藏起来,随取随用。吐司面包什么的涂上那么一点,感觉就会大不一样呢!

草莓酱的做法 主料

鲜草莓 600g

辅料

香草豆荚 1根 黄冰糖天津哪家医院治癫痫最好 100g 赤砂糖 100g 麦芽糖 100g 柠檬 1个

图为草莓酱的做法之步骤图

1.准备装果酱的瓶子连同瓶盖,提前上蒸锅,大火蒸30分钟,拿出来自然风干。(杀菌,可以延长果酱保存期)

2.柠檬汁,可以抗氧化,延长保存期并能使果酱颜色鲜艳;选择比较健康的糖,避免使用精致的白砂糖;甜度越高,保存期限越长;

3.香草豆荚增加果酱的香气和风味,可以做出和市售差不多风味的果酱,天然无化学添加;麦芽糖可以增加果酱的粘稠度和Q感,使果酱口感治疗癫痫太原哪家最好更好;

图为草莓酱的做法之步骤图

4.选择小粒草莓,价格便宜,适合做大颗粒果酱;用淡盐水浸泡5分钟后洗净;

5.摘去叶蒂。放进大碗,最好是抗腐蚀性比较好的玻璃碗或不锈钢碗;

6.柠檬榨汁;

7.将冰糖、红糖和柠檬汁加进草莓中;

8.搅拌均匀;

9.加盖密封,入冰箱冷藏4小时;

10.香草豆荚从中间剖开,用刀尖挑出香草籽;

11.腌好的癫痫病吃什么药治癫痫好草莓放进煮锅(玻璃或不锈钢锅,不要用铁锅),加入香草籽和香草豆荚的壳;

图为草莓酱的做法之步骤图

12.大火煮开,煮到汤汁减少差不多超过一半时,拣出香草壳不要;

13.加入麦芽糖;

14.改中小火,继续熬煮,边煮边按压草莓,将草莓压扁、压烂;

15.可以尝尝味道,如果感觉不甜,可以在加点儿糖;

16.随着果酱越来越粘稠,要不断把火调小,并不停搅拌,搅拌时不要太用力太快速,果酱可能会溅出来,小心治疗癫痫病的医院好不好烫伤;

图为草莓酱的做法之步骤图

17.煮到果酱挂在锅铲上,用手指轻划一道纹路,果酱不会立即合拢,浓度就好了。

18.趁热装瓶;

19.倒扣放凉。

以上就是有关草莓酱的做法的详细介绍,希望能帮到大家哟,想吃的时候可以随时在家自己做哟。如果在有朋友问你草莓酱的做法,你是不是就可以告诉朋友们这种简单易做的做法了呢?

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