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扯面的做法-美厨邦

时间:2019-12-01来源:拍摄菜谱

   主料:小麦面粉400克,水215克

   辅料:西红柿少许,火腿少许,土豆少许湖北癫痫病医院在哪p>

   调料:食盐适量

  扯面的做法

  1.面粉中加盐,混合均匀郑州较好癫痫医院后加水揉成面团

  2.顺一个方向将面轩揉透,以便面轩成筋

  3.揉好的面团揪成小剂子(我是用刀切的)

  4.取一大盘,盘面抹上癫疯发作后呕吐怎么办

  5.将小剂子揉成长圆柱状,依次摆放于盘中,表面刷上薄油

  6.用保鲜膜包好,放置醒半小时以上

  7.取一个小剂子,将其按黑龙江哪治癫痫好扁,用擀面杖干均匀,在中间部位横压一下。

  8.两手揪住两端,在案板和空中使面借弹跳之力扯长。中间横压部分变成一个薄膜,向两端撕开,扯面即完成。

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