书通网

当前位置:首页 > 鲢鱼头的做法大全 >

红烧大排的做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:拍摄菜谱

  主料:猪肉

  辅料:葱、蒜、姜、淀粉

  调料:生抽、老抽、料酒

美厨邦配图

  做法:郑州癫痫病医院怎样ong>

  1准备好所有的食材。将大排放平,用肉锤将大排上的肉剁松软。没有肉锤的话用刀背将大排拍松。

  2将大排放在碗里,加料酒、姜片、葱段拌匀,腌10分钟左右。将大排两面拍上干淀粉备用。准备好油锅,放入大排。

  3大火炸至两面金黄,捞出备用。炒锅里加少许油,放入葱结、进口卡马西平药价格姜、蒜瓣炒香。放入大排稍微翻炒几下。

  4加入味事达味极鲜酱油,再加老抽、料酒。翻炒匀后加入开水,盖上盖子,大火煮开。转小火焖煮约半个小时收干水分撒葱花即可。

  红烧大排饮食宜忌

  猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润陕西癫痫医院怎么样燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

  猪肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

  美厨邦小贴士

  1、用刀背或肉锤拍打,可以使大癫痫的最新治疗方法排肉质全部拍薄打松,烹饪起来既容易入味,又可保持肉质鲜嫩。方法是把大排洗净后平铺在砧板上,用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打,纵向拍打完后再横向拍打一遍;然后把大排翻个身,再斜向拍打一遍。

  2、炸的时候火要大一点,这样外表可以炸的酥脆并且锁住大排的肉汁水分,千万不能开小火久炸,否则肉就老了。

上一篇:牛奶炖蛋做法-美厨邦

下一篇:红豆沙碱粽的制作方法,红豆沙碱粽的9步制作方法[图解]-美厨邦

友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。