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黑花生的选购技巧-美厨邦

时间:2019-12-03来源:拍摄菜谱

   黑色花生与普通花生相比, 具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特点癫痫发作前会发冷吗,黑花生与普通的红衣花生相比, 黑花生衣色素的主要成分为花色苷类色素,花色苷具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低低密度脂蛋白等功能,黑花生衣色素是水溶性色素, 所以在淘洗河南治疗癫痫病的过程中褪色是正常现象,大家大可不必担心。

  1、用手搓,黑花生色素溶于水,但不会粘在手上。

  2、看花生形状,黑花生比普湖北哪治癫痫病靠谱通花生细长,并且两头尖;

  3、还可以剥开外皮看,如果是“染色花生”,花生仁也会被染成黑色,胚芽也有可能被染色,而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可西安癲痫病专科医院见的。

  4、黑花生的外衣是天然的花色苷类色素,具有遇碱变蓝,遇酸变红的现象,如果是染色的花生,在遇到酸碱溶液是不会变色的。

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