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肉炒茄丝的做法-

时间:2019-12-04来源:拍摄菜谱

  主料 :茄子(紫皮、长)300克

  婴儿癜痫要做什么检查ge">辅料 :猪肉(瘦)100克

  调料 :大葱10克姜10克料酒10克盐4克味精癫闲病人忌吃的水果2克白砂糖2克

  烹饪方法

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  1. 将茄子去皮,切成均匀的细丝,用清水泡3分钟,捞出沥净水;

  2. 将猪肉洗净切成细丝,用精盐1克,湿淀粉20克(15克淀粉加水)抓匀上浆;

  3. 肉丝入四成热油中滑透,倒入漏勺;癫娴病属于重大疾病吗

  4. 锅内留底油30克烧热,放入葱、姜丝炝锅,再烹入料酒,放入茄丝煸炒;

  5. 加味精、白糖炒至茄丝嫩热,放入肉丝炒匀;

  6. 淋入花椒油,出锅装盘即成。

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