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姜葱炒花蛤

时间:2019-12-31来源:拍摄菜谱

记得第一次去大连,二姨问我想吃什么海鲜,我不假思索脱口而出想吃花蛤,二姨大笑,原花蛤在当地是便宜得少人津问的贝类,五元钱三斤,二姨特地去帮我买了几斤,让我解解馋。二姨家喜欢白灼花蛤,却让我更怀念广东的炒花蛤,姜葱一爆,特鲜特爽,余下几粒,放入汤内,花蛤的鲜嫩溶入汤里,更鲜更甜。

中医认为癫痫后遗症怎么治疗,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效。花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量低,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分,含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,具有降低血清胆固醇作用。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有蛤状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。人们在食用蛤肉和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉。

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姜葱炒花蛤

原料:

花蛤、辣椒、姜、蒜、癫痫病症状葱、盐、酱油。

做法:

1、辣椒切条,姜蒜切粒,葱切段,花蛤含有沙,我一般会焯水(如果沙吐得干净,就不需要这道工序,味道会更鲜美),等它微长开的时候,放到冷水里冲洗,这样能把沙冲干净;

国内治疗癫痫好的医院nt color="#000000">2、锅下油爆辣椒、姜蒜,把花蛤放入翻炒,花蛤焯过水,已是半熟状态,不需要翻炒太长的时间,然后放入葱段,加入少量的盐和酱油即可。

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