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夏日给力开胃菜:酸菜牛肉

时间:2020-05-21来源:拍摄菜谱

2012-06-26 19:01:33 来源 : www.douguo.com 编辑 : 红姨食坊

羊羔疯有什么治疗方法="float_l"> 主料 牛肉300克 酸菜150克 红椒半个   辅料 葱适量

1,将牛肉洗小儿为什么会得癲痫净,切成薄片;切牛肉应该横纹切,将长纤维切段,这样炒出来的牛肉口感才嫩。牛肉片内放少许盐,进行调味。加入蛋清,使牛肉更加嫩滑。
2,倒入啤酒,啤酒中的酶能使蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩度。放入少许酱油,起到上色的作用。将牛肉片与调料搅拌均匀,至少腌制15分钟。腌制的时候,把葱姜郑州哪能治好癫痫病切丝,蒜瓣切片,红椒切丝。
3,锅中倒油,油的量要稍微多一些,这样滑炒出来的牛肉才鲜嫩。油烧至七成热,把牛肉片倒入锅内快速炒散。炒的过程中,会炒出牛肉中的一些水分,把牛肉片炒至变色后,把炒出来的汤汁倒出来,牛肉盛倒一个碗内。
4,锅中放少许底油,将葱姜蒜炒香。倒入酸菜。翻四川治癫痫价格多少炒均匀,将酸菜的味道炒出来。
5,倒入牛肉和红椒丝。大火翻炒1分钟,撒香菜末。盛出即可食用。

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