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鸡丝南瓜凉面的做法

时间:2020-07-30来源:拍摄菜谱

  原料:

  面条:南瓜、盐、面粉(我用了南瓜130克,面粉约200克,正好够三个人吃)

  鸡丝:鸡胸肉、盐、葱、姜、八角、花椒、料酒

  材料:鸡丝、青椒、、胡萝卜、莴苣、黑芝麻

  酱料:芝麻酱、味达美生抽、醋、盐、白糖、油泼辣子、鸡精

  制作方法:

  1、南瓜蒸熟。

  2、去皮,取南瓜泥,用勺背搅烂。

河南郑州市惠济区军海医院收费贵吗?>   3、加入面粉,用勺子慢慢将其搅成絮状。

  4、揉成面团,用保鲜膜盖住,放一边饧着。

  5、鸡胸肉准备好,葱姜切片。

  6、水烧开,放入鸡胸肉和葱姜,加入料酒,盐、八角、花椒和香叶。煮5分钟,关火,盖盖子焖着,入味。

  7、鸡胸肉在其他蔬菜都处理完之后,取出。(可以等面条进锅再取出也可,多焖会可以帮助入味)

  8、将其慢慢撕成细丝。

  9、莴苣、火中医治疗癫痫的疗法腿、胡萝卜和青椒均切丝。(也可搭配其他蔬菜,不喜生食,可以焯水或过油)

  10、将面团用力揉揉,揉成灰常光滑的面团。

  11、上下铺粉,用擀面杖擀成圆形。

  12、铺粉,将面片绕道擀面杖上,慢慢用手按压,拖动。

  13、越大了约容易出现褶皱和粘连,所以勤换方向,勤抹粉。

  14、将其按照W的现状,将面片折叠。

  15、用刀子切断。

武汉权威癫痫病医院在哪  16、抖开。

  17、锅子烧水,将面条放入,煮熟。

  18、捞出,立即投入冰水中。也可以再自水中捞出,拎上麻油,搅拌之后放入冰箱冷藏。

  19、取一个小碗,挖入一勺麻汁,加入生抽、醋、白糖、鸡精、辣椒油、少许盐,调成酱汁。

  20、吃时,添加面条,搭配蔬菜,淋上酱汁,搅拌之后即可。

  双双唠叨:

  1、鸡脯肉易熟,不用煮太久,会老,影响口感。煮5分钟武汉治癫痫病什么医院治的好、焖到用即可。

  2、擀面条的注意事项,请看这里。

  3、酱汁的调配和蔬菜的搭配都是可以根据个人喜好的,没有必要照搬照抄,我这个为了拍照,选择也有所偏颇。

  4、蔬菜不喜生食,可以过油或者焯水。

  5、面条过水后,捞出控干水分,淋入香油,搅拌之后放入冰箱冷藏,更凉爽哦!

 

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