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夏季吃出“胃口”的营养食谱夏季

时间:2020-09-16来源:拍摄菜谱

 

  夏季是最容易出现营养问题的季节之一。因为酷暑高热的煎熬,人体往往会出现排汗增加、食欲下降、身体疲惫的感觉。大多数人都知道,汗液当中含有钠、钾等矿物质,但人们往往忽视的是,汗液中还含有不少维生素B1、维生素B2、维生素B6、钙、铁和蛋白质等营养物质。出汗数量越大,损失的营养物质越多,人体也就更加疲乏虚弱。因此保证充足的营养供应是夏季与活力的重要保障。

然而保证夏天的营养供应并非易事。胃口的疲惫使人们不肯多吃热菜热饭,主通过药物治疗癫痫病可以治好吗妇主夫们也不愿意在挥汗如雨的厨房里认真制作三餐。不是出门就餐,就是凉面冷菜。们还喜欢用水果代餐,或是贪吃冷饮。这样做怎么能在夏天里拥有良好的抵抗力和润泽的肤色呢?

以下推荐6道简便易做的营养,既能保证夏天的营养供应,又能享受色香味俱全的美食,不妨试一试。

  1、五彩豆腐丁(豆腐、豌豆、甜玉米粒、香菇、西式火腿丁)

评点:豆类当中的蛋白质具有较高营养价值,而且不含胆固醇,极少饱和脂肪酸,一直为营养界所称道。豆腐是大豆蛋白治疗癫痫的新药有哪些质的凝胶,其中加入了氯化钙或硫酸钙凝固剂,又是天然补钙食品。在夏季炎热之时,人们容易感觉烦躁,多摄入钙有利于保持心情的平和,还能夜间抽筋。豌豆和甜玉米粒中不仅含有少量蛋白质,而且还有丰富的B族维生素和钾,在大量排汗的夏季中具有较好营养作用。加上香菇和火腿丁,不仅增加了美食感,也使色彩更为丰富。

叮咛:豆腐、豌豆等本身具有清火,干燥炎热地区的消费者最好不使用辣味调味品。

  2、白棒菇香煎蛋(白蘑菇、、葱花)

评点:夏天饮治疗母猪疯最好的方法食不周时最容易缺乏蛋白质,而鸡蛋尽管价格便宜,却是蛋白质质量最高的食品,还富含维生素B1和维生素B2,也有不少维生素A。蘑是蔬菜中蛋白质含量最高的品种,其中维生素B族特别丰富,而且含有提高人体免疫力的真菌多糖,对于夏季的保健十分有益。白色的棒菇,黄色的鸡蛋,加上少许绿色的葱花点缀,色香味俱全,不失为夏季滋补佳品。

叮咛:白棒菇或白灵菇色泽洁白,不易褐变,烹调此菜最为合适。从营养效果上来说,换成其它蘑菇也可。

  3、枸杞香菇蒸鳗鱼
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评点:鳗鱼即白鳝,其中富含蛋白质,滋味鲜美,容易消化,是日本的传统夏季滋补美食。与其他鱼类和肉类相比,鳗鱼的特色是维生素B2含量特别丰富。我国居民本来就容易缺乏维生素B2,夏季因为出汗增加、肉食减少,更有缺乏的危险。此外,鳗鱼当中其它微量元素的含量也比较高。其中加入能够提高免疫力的香菇和枸杞,不仅颜色上更加生动,而且有利于夏季的滋补。

叮咛:鳗鱼本身肉质细腻,而且含有少量脂肪,因此蒸食时无需加入肥肉丁等,以免过于油腻影响食欲,妨碍膳食营养平衡。

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