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八鲜烤麸的做法详解菜谱大全

时间:2020-09-16来源:拍摄菜谱

  八鲜烤麸怎么做:

  原料:

  烤麸400克(泡软后重量,干烤麸约200克)、花生仁60克、木耳(水发)80克、冬笋或玉兰片80克、水发香菇50克、水发黄花菜80齐齐哈尔治癫痫病哪家医院好,看这里克、马蹄5个、枸杞10克。

  调料:

  大葱5克、姜5克、八角2个、碗汁(黄酒20ML,老抽20ml,生抽20ml白砂糖30克,盐4克,蚝油1大勺,清水80ml,香油1/4小匙)、香油10ml。

  做法:

<贵州癫痫医院哪家好,这家医院更专业p>  1、花生仁用温水浸泡1小时后去皮。马蹄洗净后水煮10分钟,捞出去皮切片,木耳,黄花菜去蒂洗净,冬笋洗净焯水后切片,水发香菇如较大切片,枸杞洗净后凉水浸泡备用;

  2、干烤麸用清水(也可用温水)浸泡至变软,捞出挤干水分切成小块;

  3、将碗汁调料混合搅拌至糖溶化;

  4、将烤麸块置于开封哪家医院专治疗癫痫碗汁中,使其吸收碗汁;

  5、将吸足碗汁的烤麸块放在漏勺内沥净,流出的多余汤汁置于碗中备用;

  6、锅内热油,下入葱姜末,香菇爆香;

  7、沿锅边儿淋入一勺黄酒(未计入材料内)爆香;

  8、下入除枸杞外的其它原料翻炒;

  9、将剩余碗汁兑水后倒入西安治癫痫权威医院锅中,水量以没过锅内材料为宜;

  10、开锅后盖盖转小火焖制(约30分钟左右);

  11、开盖后下入枸杞,大火翻炒收汁;

  12、收至汤汁变少而浓稠后关火,淋入香油后制作完成。

(责任编辑:阿财)

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