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【家常菜】 鱼香菜花

时间:2020-10-14来源:拍摄菜谱

烹制家常菜是我的乐趣之一,我总是琢磨把普通的食材,通过变换做法和调整调料,做出家人喜欢的佳肴。 今天就用普通的菜花,天津治疗癫痫的医院采取“素菜荤做”的方法,做了一道纯素菜---【鱼香菜花】。

主料:菜花500g 小料:葱、姜、蒜、干辣椒、水淀粉 调料:油、生抽、料酒、醋、盐、糖 、味精

把菜花云南颠痫医院大全掰成小朵,洗净;

放入开水中焯熟,捞出备用。

将葱姜蒜和干辣椒改刀;

用盐、糖、味精、生抽、醋兑成碗汁。

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起锅热油,放入葱姜蒜干辣椒爆香;

放菜花翻炒均匀。

开大火,烹入料酒,快速翻炒;

倒入陕西治癫痫专科医院兑好的碗汁,翻炒均匀。

淋入水淀粉勾薄芡。

待芡汁糊化后,浇入明油。

翻炒均匀即可出锅,装盘。

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