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葱姜焗鱼头尾的做法步骤

时间:2020-10-15来源:拍摄菜谱

草鱼头

草鱼尾

料酒

李锦记蒸鱼生抽

蚝油

渭南癫痫病哪家医院

淀粉

煎鱼油

小葱

生姜

1.草鱼头、草鱼尾各买一个,请鱼贩帮忙用大刀分别切郑州哪家医院治疗癫痫好开。

2.鱼头鱼尾清洗后擦干水分,再分切成小件。

3.准备葱姜段。

4.鱼块分别加入盐、糖、1/2料酒、生抽、蚝油、淀粉、油1茶勺拌匀。

安徽癫痫病好医院"sstep">5.放入1/2量的葱姜段,和调味料一起腌制鱼块。

6.用保鲜膜盖好放冰箱,冷藏1-2小时。

7.鱼块从冰箱取出恢复室温后,煎锅内加1/2汤勺油,油热后分别煎熟每件鱼块。

湖北哪里治癫痫医院好"sstep">8.另备砂锅,加热烧烫后加入1/2汤勺油,爆香剩余的1/2葱姜段。

9.再加入煎熟的鱼块,待砂锅重新烧烫后,沿着锅边淋上1茶勺料酒。

10.盖上锅盖焗5分钟就可以上桌开盖吃了。

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