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紫菜是什么

时间:2021-10-12来源:拍摄菜谱

紫菜在我们大家的日常饮食中出现的几率还是比较高的,我们在平时能够吃到紫菜的机会也是很多的,常见的紫菜的吃法就是做成紫菜蛋汤来喝的,这是很多人都会做的。对于一般人来说,都是会做紫菜蛋汤的,不过要是说到紫菜是什么的问题的时候,一般人其实也是不了解的,可以这么说吧,真正了解紫菜的人还是比较少的。

紫菜是我们常吃的一种食物,关于紫菜的做法有很多,这点大家应该都是知道的。其实对于很多人来说,自己也是会做紫菜的一些食品来吃的,因为吃过紫菜吉林有没有癫痫病专科医院的人都知道,紫菜的味道是非常鲜美的。基于此,下面就来说说紫菜是什么这个问题。

紫菜,是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药,制成中药,具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。紫菜因为能够进行光合作用而常被人误认为是植物;但生物学家普遍认为它不是真正的植物,因为它没有真正的管道组织(木质部和韧皮部),与水草(seagrass)不同。另外,有几种氰细菌与海苔有关。大型海苔多生长在寒冷地带。

紫菜外形简单,由盘状固着器癫痫小发作注意什么问题、柄和叶片3部分组成。叶片是由1层细胞(少数种类由2层或3层)构成的单一或具分叉的膜状体,其体长因种类不同而异,自数厘米至数米不等。含有叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等色素,因其含量比例的差异,致使不同种类的紫菜呈现紫红、蓝绿、棕红、棕绿等

颜色,但以紫色居多,紫菜因此而得名。

紫菜叶状体多生长在潮间带,喜风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海区。耐干性强;适宜光照强度为5000~6000勒克斯,具有光饱和点高、光补偿点低的特点,属高产作物。对低温的适应力随藻体水分天生性羊癫疯能治好吗含量不同而变化,在快速干燥至含水20%时,经-20℃左右的低温冷藏数月到1年,放回海水中仍能恢复活力。对海水比重的适应范围广,但以1.020~1.025为宜。丝状体耐干性差,要求低光照,故自然分布于低潮线以下。在气温开始下降、有海水流动的条件下,壳孢子形成后往往在每天上午9~11时大量放散,呈明显的日周期性。

紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫癫娴病连续发作该怎么办克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。

通过上面文章的详细介绍,想必大家应该也就知道了紫菜是什么这个问题。其实所谓紫菜,不过就是藻类的总称而已,而且紫菜的食用价值也是很高的,这主要是因为的营养价值很高的一种体现,这其实也是很多人喜欢吃的一个最主要的原因。不过紫菜虽好,但是也不可以吃得太多的。

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